膳当家

黄焖鸡相信大家不陌生，绝大多数人都有吃过，品牌也比较多，但对做法和用材讲究的卖家还是不多的。而且吃法也有很多门道，今天膳当家给大家介绍一下。

刚来膳当家的时候，同事说没吃过膳当家黄焖鸡的，不能叫吃过黄焖鸡。南昌有很多膳当家黄焖鸡，于是昨天去红谷滩新区万达广场2楼那家，尝了尝，给我的感觉是这样的，比外面小摊铺的15块的黄焖鸡好吃，我能看到厨房在现场熬鸡，然后配料什么的，现点现做，比较新鲜。厨房还好，比较卫生，环境舒适敞亮：

可在餐桌扫码点餐，有免费小菜，自助加饭，米饭颜色干净，不像小摊铺，烧焦的隔夜饭。黄焖鸡味道可以，汤汁鲜美。连吃了两碗。

同事说：“好的黄焖鸡做法讲究，用材新鲜，膳当家米饭都是统一的优质大米，用材也都是统一冷链供应。现场吃最好吃，再好的黄焖鸡经过外卖盒包装之后都会失去原来的汤色，因为水蒸气会进入汤汁，导致汤色泛白，而且冬天冷，凉了就失去黄焖鸡的鲜香和口感，黄焖鸡就是要趁热吃，想到冬天在暖和的店里，吃着热气腾腾的黄焖鸡，就感觉幸福。”

所以喜欢黄焖鸡的朋友，一定要注意两点：

第一找一家干净卫生，用材新鲜，味道好的店。

第二现场吃，尽量不要点外卖。外面地摊店的，用材可能不新鲜卫生，做法也不会讲究。点外卖，也要选择常去的好店，不要贪便宜，不然可能吃到“隔夜鸡”哦。