我个人是非常看好餐饮这个行业，并不是因为我们膳当家是做餐饮的，而是有原因的，有数据支持的。
我们先来看一个数据：在我国疫情最严重的1-3月，也有18家餐饮企业获得了融资。最高获得2亿，最低也是1000万左右，资本家都是万里挑一的精明人，不会无缘无故去砸钱，正是因为看好这个行业才会去投。
我个人认为吃饭是刚需，吃是每个人每天最大的事，一顿不吃饿得慌，所以不用担心餐饮行业不会回暖，只是时间早晚而已。所以餐饮市场蛋糕，在疫情结束后还会是和以前一样大，而那时候因为疫情倒下的众多企业会空出一大块市场蛋糕。我觉得有两种人会收益，一种是能坚持下来的，一种是新开的，前者将比以前更加强大，后者将白捡一块蛋糕。后者没什么聊的，我们来分析前者：能坚持下来的企业。
能坚持下来的企业为什么强大？因为拓宽了渠道。
在疫情之前，餐饮行业过度依赖堂食、过度依赖外卖平台，在疫情期间受到的伤害很大。依赖堂食咱不说，依赖外卖平台即使在疫情前也赚不到什么钱，如今扣点已经到了令人发指的地步，外卖平台完全成了寄生虫。目前外卖的食物链是这样的，外卖平台>商家>顾客，而且外卖平台是商家和顾客通吃，吃商家的手段那是花样百出。最常见的比如大量扣点，隐蔽一点的，比如平台会员制度，顾客花2.5买5元券，承担的是商家，平台却白拿了2.5。
而现在直播餐饮风生水起。以前不愿尝试，甚至看不起直播方式的人都不得不开始尝试。结果成就了一批餐饮企业。做得好的企业甚至超过疫情前。除了餐饮行业，其它行业也是类似情况。
前段时间罗永浩直播带货，朋友圈都是他的信息，他带货是成功的。因为他是一个有趣的主播。一场好的带货直播应该是：品牌+优秀的产品+优惠力度+有趣的主播。不需要样样做到极致，只需要其中两样及以上做到极致，就能成功。有人认为一项做到极致就能成功，我认为还是有点悬，光靠品牌能行还要广告干什么？光靠产品能行还要广告做什么？光靠优惠能行还研发什么产品？光靠主播能行还卖什么货？直接做直播不香吗？但是有两项做得好就基本能成功。
除了直播，餐饮企业开发出了很多产品和副业。以前不做的现在做了，以前没有的现在有了。而这时候开店的人虽然能在后面分到蛋糕，但不会有生死存亡下坚持下来的企业强劲。餐饮行业能坚持下来的企业将变得很强大。
