什么样的人适合干餐饮？干餐饮的人应该具备哪些特点？膳当家来为你一一解答。本文主要讲讲餐饮人具备的特质。
什么是干餐饮？干餐饮指的是自己亲自去做店的，而那些入股后凡事不管，等着分红的不算。我个人觉得优秀的餐饮人有以下几点：有钱、有时间精力、有兴趣、有好心态。
关于为什么是这几点而不是它的，是有理由的。像网上有很多说法，比如还要有地方、要有行业知识等，这些我认为还只是浮于表面。比如有地方，也就是有合适的地址，我不否认选址对于餐饮店的重要性，甚至可以说选址占据成功的50%以上，选对了地址就已经成功了一半。但这并不是一个优秀餐饮人的评判标准。
比如加盟膳当家黄焖鸡米饭，你需要会选址吗？不需要。我们总部有专业的经验丰富的选址经验，你不需要自己去选。有人说，你这样就没意思了，照你的意思，只要我有钱那啥都不用会，也不需要具备什么特质，都去找专业的人就行了。关于这点，我觉得要这样想，凡是一次性、短暂的能力，都不是你需要具备的能力。选址是一次性的，你完全可以找专业的人替你做，但经营店面，任何加盟商都不会替你去做，要是都替你做，还不如我自己开直营店？
所以“有地方”并不是优秀餐饮人必须具备的条件。
再比如有行业知识。为什么你会有行业知识？更深层次的原因是你对餐饮行业有兴趣，你才会有行业知识。难道你为了做餐饮被迫去学习餐饮行业知识吗？不是因为喜欢这个行业才去学习的吗？起点决定终点，出发点不同，结局完全不一样的。当你有兴趣，你不仅仅会有行业知识，你还会认识厉害的人，你还会拥有很多能力。
所以优秀的餐饮人都是对餐饮行业有兴趣的人。
有钱：这一点无需多说，餐饮行业前期投入大，回报相对来说是慢一点的，手里没点钱是做不了餐饮的。餐饮投入的大头都是固定资本，比如设备、装修、租金等，都是需要消耗才能收回资本的。而流动资本占前期成本不多，可能也就是第一批食材，才几千块钱。
有时间精力：餐饮人是很忙的，干餐饮是很累的，起的比鸡早，睡得比狗晚......
有好的心态：一、总想不付出辛苦的人 二、把餐饮业想简单的人 三、遇到困难不能坚持的人 四、肚量太小不懂包容的人 五、没有与时俱进思维的人 六、做事优柔寡断的人 七、做人没品爱占小便宜的人 八、不敢担当责任的人 九、总感觉自我良好不愿意学习的人 十、老是抱怨命运不好的人。这几种心态的人做不了餐饮。
该不该干餐饮？这里我就不单独细说了。感兴趣可点击查看。要明白餐饮行业有几个特点，一是比较辛苦，二是前景看好，三是要喜欢这个行业。有这个心理基础，就不需犹豫。
