在昨天，北京新发地批发市场人员被确诊为新冠肺炎病例，整个菜市场的工作人员都在集中隔离观察。
目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主，但是存在一定的嫌疑，通过检测发现了三文鱼又被污染的情况，但之前检测并没有检测到。
现在所有的行业都复工复产恢复了秩序，餐饮行业也都慢慢的有所起色但是不能松懈下来，这次是菜市场带有一部分原因，是食材原材料出现了问题，这就需要餐饮行业认真的对待了，对于进口的食材门店也需要去检测食品的安全，接触的时需要注意卫生，因为根本不知道病毒存在于哪里，毕竟是看不到，所以不论是三文鱼还是其他的食品都需要清洗的干净，进行有必要的加工再食用。
这次出现的问题得让从事餐饮行业的人得重视，后疫情时期现在应该怎样去做，餐饮行业应该杜绝小利，去那种脏乱的批发市场批发食材，那些管理不到位的批发市场人流密集，食材安全也得不到保障，基础设施体系也不完善，所以就会有很大的问题。
那餐饮行业应该怎样去做才能更好呢？
1. 现阶段需要加强对原材料的安全把控，特殊时期需要特殊的办法，对之前的原材料供应商进行有必要的核对。
2. 后厨按照必要的制作过程去工作，让产品安全性更好。
餐饮行业是当下会被非常重视行业，北京疫情的问题不管是不是出现在食材上，都应引以为戒。
