自从推出“大众创业，万众创新”的口号后，很多人纷纷响应国家号召，开始创业。而“门槛低，有现金流”的餐饮行业成为了众多创业新手的首选，面对一个全新的赛道，餐饮小白该如何避开一个个未知的坑最后走上人生巅峰呢？今天小膳就教大家餐饮最重要的一个环节：选址。
餐饮里面有一句话叫做：选址定生死。店铺选址，是开店的前端，谁都想找一个日进斗金的旺铺，但现实往往总是事与愿违，不论是餐饮新手还是老手，都在选址上面交了不少学费。这时候考察一个店铺就显得尤为重要，那么当你看到一个心仪的店铺，应该注意哪几个方面呢？
首先，就是租金，租金是否与周边商圈匹配，有的地段曾经繁华过，但是商圈已经发生改变，而房租却还处在繁华阶段，导致大量门店转让或招租，那这种门店入手的时候就要小心了。
同时房租的递增也是需要提前和房东沟通好，以防出现恶性涨价逼走商户的行为，相信那些碰见过不良房东的商户此刻已经抹了一把伤心泪了。接下来房租的交付方式也是很关键的，多久交付一次直接决定了我们的前期投入，如果手上资金不是很宽裕的话，可以从租金交付方式上下手。苍蝇腿也是肉，能省一点是一点。
其次就是转让费，转让费这个东西很神奇，之前小膳问过很多人对转让费的看法，有的人说豪赚了一把，有的人说吃了大亏，为什么会有如此大的分歧呢？原因在于能影响它的因素实在太多，地段、周边商圈环境、房租、整个社会环境，当时门店的经营情况等等，但凡上面一个因素变化，转让费就会发生非常大的变化。所以，做之前，先仔细盘问周边商家转让费的行情，这才是求稳之道。
再次，就是合同年限。除了有些特殊地段，餐饮行业一般至少会和房东签三年或者三年以上的合同，以防还未回本或者刚回本就被房东回收了店面。同时，房东是否是一手的，这个要素也非常关键，我们一定尽量在一手房东手上签合同，避免带来不必要的纠纷。
最后，就是注意一些门店的硬件条件。门店的产权属性，电力大小，排烟排水条件，以及门店是否可以使用明火等等，这些也是我们要关注的因素。
说了那么多，就是让大家明白，如果第一次接触餐饮，那还是选择一个靠谱的连锁品牌来加盟。这样就会有专业的人来帮大家规避各种各样的坑。当然，前提是选择一个靠谱的品牌，不然只会掉入一个更大的坑。
