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2019年世膳和-膳当家年度表彰暨年会盛典

在大家的翘首期盼下， 2020年1月12日, 世膳和餐饮管理有限公司年度表彰暨年会盛典燃情开幕！回首2019，又是丰收的一年，市场、团队、门店都取得傲人的成绩，交出了一份让伙伴们满意的答卷。全国新增门店数：82（江西29个、湖南28个、陕西10个、浙江10个、其他地区5个）全国门店总数：245 全国拓展区域：江西省会及各地级市：南昌、吉安、丰城、宜春、景德镇、抚州、鹰潭、赣州、九江湖南省会及各地级市：长沙、湘潭、株洲、益阳、娄底、常德江苏省会及各地级市：南京、昆山、苏州、泗阳湖北省会及各地级市：武汉、荆州、黄冈陕西省会：西安浙江省会：杭州甘肃：酒泉、玉门广东佛山、上海、山东主持人风采：战绩的辉煌让我们团队的精气神更饱满，更自信，看看我们的主持人 Blingbling的：可谓英姿飒爽，声音气势如虹！展现出我们世膳和膳当家勇争第一的决心。膳当家唐总唐乃耀风采：辉宏的列队之后，唐总为我们致辞。唐乃耀唐总说我们要玩的开心，吃得开心，玩起来！唐总总是希望我们膳当家的家人开心工作、开心生活，从我认识唐总开始，我总是能感受到唐总利他的本心。唐总还分享了膳当家的从业初心：做更好的饮食，以最简单的选米举例，道出了膳当家这碗看似普通，实则不平凡的米饭；也强调我们这次年会的主题—膳当家相信相信的力量，我们要保持初心，给“相信”一点时间，一点耐心。膳当家颜值担当李莉李总：在精彩的致辞后，李莉李总闪亮登场，作为世膳和团队的颜值担当，李总每一次出场总是能吸引所有人目光：膳当家颜值担当-李莉李总李总回顾了世膳和膳当家2019年的辉煌战绩，在场的膳当家小伙伴无不深受鼓舞，大家看着屏幕上的数据，既开心又感触良多，开心的是好看的数据，感触的是这上面每一个数字都是膳当家小伙伴们无数心血的凝聚，数字的背后是故事。紧接着是世膳和膳当家餐饮顶层设计顾问苏嵘苏总上台发表了慷慨激昂的演讲，我个人的感受：可以毫不夸张的说，逻辑清晰，气正腔圆，器宇轩昂，有感染力。苏老师很清晰辨析出，我们膳当家虽然在2019年硕果累累，但还只是“小学时代”，还有大把的前进空间，前路的风景更加吸引人！接下来是世膳和膳当家小伙伴们兴奋的时刻，那就是颁奖环节，公司伙伴虽然多，但是颁发的奖项不多，只有足够优秀的伙伴才能获得奖项，颁奖的目的一是和伙伴们共勉，二是肯定优秀伙伴的付出。这次年会圆满结束，背后是世膳和膳当家小伙伴们默默地付出，也感谢全国各地世膳和家人们的参与和协助。2019年我们取得这些成就，是因为我们每一个世膳和人相信膳当家这个品牌、伙伴相信膳当家、客户相信膳当家。因为相信，所以团结，因为团结所以有力量，因为有力量，所以成功。 2020年，世膳和膳当家将迎来更辉煌的一年！

2020-04-23

爱奇艺开餐饮公司了？

爱奇艺斥资100万元成立餐饮管理新公司，法定代表人薛中。据企查查数据显示，北京格芮馥餐饮管理有限公司成立于5月9日，法定代表人为爱奇艺副总裁薛中，经营范围涉及餐饮管理、餐饮服务、销售食品等业务。公司共有两位股东，大股东为背景爱奇艺科技有限公司，持股比例90%，耿晓华为实际控制人，总股权比例90%。第二大股东为上海众源网络有限公司，持股比例10%。上海众源网络有限公司由爱奇艺创始人、CEO龚宇全资持股。爱奇艺公司股价上涨2.11%，报17.900美元，总市值达130.140亿美元。就“爱奇艺成立餐饮管理新公司”的报道，爱奇艺方面回应称，成立新的企业，是为公司经营需要。现在都喜欢跨界，跨界歌手、跨界相声、跨界舞蹈......企业做大了，也会跨界，向着集团化发展，之前也有讲到说顺丰开始送外卖，都是资本开始进入投资阶段。我个人觉得从资本积累到资本投资是一个企业成熟的标志。企业要做大做强，必须经历资本积累的过程，如果越过积累直接做其它品牌的投资，既耽误现有业务发展，投资的新品牌也不一定能成功。至少先踏出一条成功的路，再尝试其它同行业品牌，当同行业其它品牌也能做成功，那就开始做异业，一般做异业的时候，企业规模已经不小了，这时候就是向着集团化发展。

2020-05-15

学习之行，共创共担丨世膳和致膳学堂加盟商培训会

学习之行，共创共担丨世膳和致膳学堂加盟商培训会公司总部位于南京，同时拥有四个副运营中心（南昌、长沙、西安、杭州）、一个2200平方米的生产研发中心（江苏宿迁）、一个冷链仓储（南昌）。经过多年的实践运营与统筹规划，已形成了集研发、生产、销售、餐饮管理、餐饮培训、供应链管理及技术支持为一体的完善体系，致力打造健康、营养、美味、时尚的小餐饮平台。致膳学堂夏日炎炎的七月，使我们更有激情。展望未来，我们奋力前行。经营有道，业绩为王！在当下餐饮行业竞争异常激烈的时代，业绩增长是每个企业面临的巨大难题。企业是平台，门店是根基，两者相互依存，存亡与共。企业的发展离不开门店业绩的稳定和增长。所以，为了我们共同的利益和发展目标，《致膳学堂》应运而生！互动交流，内容升级 7月18日，夏日炎炎，热的知了叫的震天响，但这并不妨碍加盟伙伴们参加世膳和餐饮江西运营中心组织的《致膳学堂加盟商培训会》。在市场部和营运部共同组织下，这次的培训会主要是让加盟伙伴们学习线下的门店的经营方法和线上的外卖平台操作技巧，能对门店带来一些实际性的收益。这次的培训会我们各个部门精心准备，针对之前的不足之处，我们更新了部分内容，纠正了之前内容的不足。整个培训会的内容有三个部分。第一部分：公司简介第二部分：线下的门店经营第三部分：线上外卖运营 1.公司简介世膳和董事长兼品牌创始人唐乃耀先生（以下简称唐总），介绍了世膳和膳当家公司的发展历程。 2015年5月，膳当家黄焖鸡米饭品牌成立进驻南昌、长沙。 2016年我们成立了自己的调味品公司，在当时是为数不多的拥有自己研发工厂的品牌。 2017年膳当家进驻西安，我们在西安也取得了很不错的成绩。 2019年我们全面升级，全新的经营理念，全新的门店形象，与传统的品牌做区隔，立志为黄焖鸡正名，之后我们选择进驻杭州地区，在杭州我们膳当家的门店开在那条街，就会成为那条街的街霸，至此膳当家的四大分公司初具模型。唐总简单的介绍了公司的架构，从董事长到各个部门的任职人员的工作内容，方便加盟伙伴们有疑问时可以针对性的找到部门任职人员解决问题，这样加盟伙伴们的问题能第一时间解决，我们的工作的效率也会大大的提高。唐总对公司的企业文化的概述世膳和的使命世膳和的使命是打造有温度的餐饮，创造更大的身心发展平台。有温度的餐饮，不单单指菜品有温度，我们的服务要有温度，我们的环境要有温度，连我们的小菜也用心去做了，我们要做出有人情味。更大的身心发展平台，身是物质，身是我们的生活能过的更好，膳当家能不停的迭代，我们在不停的进化、变化，一直在寻找突破点。心是指我们膳当家人的精神，我们膳当家人能不那么辛苦挣钱。世膳和核心价值观顾客第一产品为本，因为信任所以简单团队合作共创共担，突破自我拥抱变化世界需要我我很重要，快乐工作向上向善世膳和的愿景有华人的地方就有世膳和，成为顾客信赖的品牌！ 2.线下培训市场部的负责人李莉女士（以下简称李总）培训线下门店经营的方法，李总的授课过程风趣幽默，李总通过分组竞赛得分的方式进行，整个培训的氛围轻松活跃。李总通过讲解门店形象的基础【QSC】来提升门店的销售额，“Q”商品质量（Quality）、“S”服务质量（Service）、“C”清洁状况（Cleanli-ness）上述三项是“员工、顾客满意度、营业额提升和利润管理”，这四个点的具体表现。员工：招聘、培训、工资、管理 1.员工的招聘可以通过网络平台、员工推荐、招聘广告以及周边的推荐进行招募。 2.员工的培训是门店的规则进行培训。 3.员工工资根据不同的职位按条件定值。 4.员工的管理通过对门店的分析，让员工参与各项工作的决策，挺高员工的素质。员工是与顾客直接接触的员工，员工接待顾客的方法是否妥当，会左右门店的形象，决定门店的竞争力。顾客满意度是顾客在消费过程中，对QSC等级、内容的体验所感觉的满意度。工作人员是否统一的穿着门店的工服，服务人员的热情程度，菜品的制作时间是否过长，门店的卫生环境，顾客在门店体验到的一切都影响顾客的满意度。营业额提升营业额的主要主要组成部分是来客数×客单价来客数的提升 ①异业合作相互促销 ②朋友圈宣传 ③拉客 ④扫楼客单价的提升 ①饮品搭配 ②团餐 ③组合套餐 ④合适推荐利润管理组成方式：70％堂吃 30％外卖，算账还有食物存储的损耗，设备的管理。这些是线下门店的经营方法，【QSC】做好能提升门店的销售额。 ps：在中午休息的时候加盟伙伴们还在不停的向李总提问，加盟伙伴们都非常热情，感觉不到疲惫。李总给加盟伙伴们培训 3.线上运营运营部线上外卖运营负责人董倩经理，开始给加盟伙伴们讲解门店外卖该怎样操作。 ① 怎样做外卖运营 ② 商家的运营的公式 ③ 外卖平台——SOP 什么时间适合上外卖遇到拒单、退单，突发情况需要关店时，具体的操作方法。外卖包装的重要性顾客的评分、评价董经理讲到在外卖里面可以准备一些小惊喜，根据菜品特色，赠送小礼物。也能贴便利贴，拉近与客户的距离，包装精美好看的话也会给顾客留下良好的印象。原计划4点结束的培训会，延长了一个半小时，到5点30分才结束，加盟伙伴们的热情使得我们忘却了疲惫。最后培训结束后我们同加盟伙伴们一起合影留念。我们收到很多参加培训会的加盟伙伴们的回馈，反应这次培训后的效果真的很好，在门店按照培训内容实际操作后外卖堂食都有一定的提升。

2020-07-24

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